*Turizm Tesislerinde Hijyen ve Sağlık Kuralları Hakkında Üyelerimize Önemli Duyuru

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü'nün "Turizm Tesislerinde Hijyen ve Sağlık Kuralları" hususundaki genelge odamıza gönderilmiştir.

Odamız üyesi olan turizm tesislerinin de titizlikle uyması gereken kuralların yer aldığı genelge aşağıda sunulmaktadır.

Ülkemizin turizm alanında gittikçe büyüyen bir potansiyele sahip olması Bakanlığımızca planlı ve stratejik politikaların gerekliliğini ortaya çıkarmıştır. Bu kapsamda turizm gelirlerindeki artışı sürekli kılmak, şikayetlere sebep vermemek, ülkemize gelen turistlerin memnuniyetini sağlamak, sağlık ve güvenliğin ön planda tutulduğu tatil tercihlerinde tanıtım ve reklam açısından ülkemiz turizmine telafisi güç zarar vermemek için kamu kurum ve kuruluşları ile ilgili meslek örgütlerinin yanı sıra turizm sektöründe faaliyet gösteren işletmelere ve kuruluşlara ciddi sorumluluklar düşmektedir.

Turizm tesislerinde, her türlü tesisatın tasarımında, kullanılan yapı malzemelerinin seçiminde, suyun temizliğinde ve klorlanmasında, yiyecek-içecek maddelerinin hazırlanmasında, depolanmasında saklanmasında ve sunumunda hijyen ve sağlık kurallarına uyulması gerekmektedir. Tesislerin temizlik ve bakımları düzenli olarak yapılmalı, turist sağlığını tehdit eden hastalıkların oluşmasını önleyecek gerekeli önlemler alınmalıdır.

Turizm yatırım, işletme ve kuruluşlarının denetimi hakkında yönetmeliğin 18 inci maddesinde "belgeli turizm işletmelerinde temizlik, intizam, servis, fiyat, idare ve işletme, belge almaya esas olan vasıflarla, personel niteliklerinin tespit ve denetimi yetkisi bakanlığa aittir. Sağlık ve çevre kirliliği ile ilgili denetimler, görevli kamu kurum ve kuruluşlarının tabip ve sağlık elemanlarınca, işyeri açma ve çalışma ruhsatları ile ilgili denetimler, işyeri açma ve çalışma ruhsatı veren kamu kurumu tarafından yapılır. İlgili mercilerin bu konularda yapacakları denetimlerde, denetim raporunun bir nüshası bakanlığa gönderilir" ibaresi yer almaktadır.

Uzmanlık gerektiren gıda, hijyen, sağlık ve çevre gibi konularda denetim yetkisi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı ile ilgili Belediye/İl Özel İdarelerine aittir. Bakanlığımızdan belgeli veya belgesiz tüm tesislerde, söz konusu hususlarda meydana gelebilecek olumsuzlukların önlenmesi amacıyla yerel denetimlerin arttırılması ve ilgili mevzuata riayet etmeyenler hakkında gerekli yasal işlemler uygulanarak hatalı hususların düzeltilmesinin ivedilikle sağlanması önem arz etmektedir.